前言

2元的冰淇淋，4元的柠檬水。20万在小镇开蜜雪冰城赚钱吗？在河南，一个来自农村的穷小子，开店4次关门拆迁4次，但小伙凭借着一股子韧劲和敏锐的商业嗅觉，用一杯冰淇淋和茶饮，打造出庞大的商业帝国，10多年时间，在全国迅速开店16000家，身价超500亿，他就是国民茶饮品牌——蜜雪冰城创始人张红超。

贫寒出身：穷孩子的“折腾”人生

1978年，张红超出生在河南商丘宁陵县的一个普通农村家庭。家境贫寒，父母都是普通农民，生活拮据。和许多同龄农村孩子一样，张红超的成长历程充满了艰辛。因为家里穷，他的求学之路早早地被迫中断，仅仅初中毕业，便不得不开始走上社会打工，帮家里补贴家用。

对于当时的张红超来说，生活的压力是沉重的，但也正是这种早早出社会的经历，给了他日后创业的坚韧。最初的张红超并没有明确的目标，他像很多农村孩子一样，做着各种零工：当过餐馆服务员，养过鹌鹑、兔子，甚至种过中药。这些尝试都没能带来什么成效，几乎每个项目都在三个月内宣告失败。

反而有了更多的尝试，虽然失败，而在这些失败中不断学习和调整自己的思路。对他来说，失败并不可怕，可怕的是不去尝试。或许正是因为这种不服输的精神，1996年，他通过自学考试考上了河南财经政法大学的成人教育班，开始了他人生中的第一次“逆袭”。

初涉商海：从冷饮店到蜜雪冰城的雏形

在大学期间，张红超一边学习，一边继续打工。他曾做过天狮奶粉的直销员，也尝试过乖乖食品的业务员，还做过中美史克制药的问卷调查员。这些工作虽然零碎，但无形中培养了他的业务能力和市场嗅觉。他开始意识到，无论是卖奶粉、食品，还是做问卷调查，关键都在于如何找到合适的市场需求，以及如何精准地抓住消费者的心理。

1998年，张红超在河南郑州开了自己的第一家“寒流刨冰”冷饮店，这个小店可以说是蜜雪冰城的雏形。尽管当时规模很小，但这家冷饮店让张红超看到了商机。冷饮市场有巨大的潜力，尤其是在郑州这样的中部城市，天气炎热，年轻人对冷饮的需求非常旺盛。但这条路并不是一帆风顺的。

在1999年至2003年之间，张红超的冷饮店先后搬迁了四次。

第一次是因为选址错误，消费人群没找准；

第二次赶上门店附近修路，生意一落千丈；

第三次则是由于刨冰生意季节性强，淡旺季差异明显；

第四次则纯粹是因为店铺拆迁，被迫搬离。

多元化尝试：折腾不止，方能破局

经历了多次搬迁和经营失败，张红超并没有放弃，反而在不断尝试新的商业模式。在卖冷饮的同时，他还卖过苹果、冰糖葫芦，甚至还开过中西餐厅和家常菜馆。可以说，张红超是个天生的“折腾者”，他不满足于单一的经营模式，渴望找到更多的盈利点。

这些多元化的尝试虽然让他积累了不少经验，但大多也以失败告终。然而，正是这些失败，让张红超逐渐找到了自己真正的方向——专注于冷饮市场。2007年，张红超意识到，要想做大做强，必须放开加盟模式，于是他带领蜜雪冰城开启了加盟之路。这一年，他的弟弟张红甫也从大学退学，加入了蜜雪冰城的管理团队，开出了第一家加盟店。

自建供应链：危机中的逆袭

2008年，蜜雪冰城正式注册为公司。同一年，乳制品行业爆发了震惊全国的三聚氰胺事件，这场危机直接影响了蜜雪冰城的供应链。张红超没有坐以待毙，而是迅速调整策略，开始重视自建供应链的布局。正是这次危机，让张红超认识到，掌控供应链不仅仅是为了降低成本，更是为了保障产品质量和企业的长远发展。