农村一种开黄花的野草，叶子当野菜吃，全身是宝大家来了解一下

农村一种开黄花的野草，叶子当野菜吃，全身是宝大家来了解一下

在农村的田间地头，经常看到一种三片叶子的小草，开着黄色的小花，在童年是一种不可多得的美食。

这种草就是酢浆草，从名字可以看出，因为它别致的酸味而得名，所以也被称为酸母草，酸味草，酸酸草。酢浆草是多年生草本植物，全体有疏柔毛；茎匍匐或斜升，多分枝。叶互生，掌状复叶有3小叶，倒心形，小叶无柄。

酢浆草喜欢温暖多阳光且土壤湿润的环境，抗旱能力较强，不耐寒，在农村一般的地里都能够生长，但是在腐殖质丰富的砂质壤土里生长得比较旺盛，在炎热恋的夏季有短期的休眠。在农村山坡草池、河谷沿岸、路边、田边、荒地或林下阴湿处等地方都可以找到酢浆草。

在农村以前的老人家有吃过酢浆草的叶子，不过现在人们的生活水平提高了，几乎很少有人去食用了，它的食用方法是去山上采摘酢浆草的嫩茎叶，洗干净，在锅内加水，烧开，然后把洗干净的酢浆草叶子放入沸水中焯一下，再捞出来放在凉水中浸泡两小时后，炒食做汤或凉拌都可以，也可以做沙拉的配料。

酢浆草以地上部分为药，在开花时采收效果最佳，性味酸，寒，具有，凉血散瘀，解毒消肿的功效，别看它很不起眼，却是非常广泛。

酢浆草还可以外用治疗皮肤诸疾，无论是烧烫伤，还是蛇虫咬伤，皮癣，湿疹，都可以加用酢浆草，即可内服也可外用。

朋友们，你们家乡有这种酢浆草，你知道它的作用吗？欢迎大家在下方留言。

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