熊猫乳品1批次炼乳再被检出菌落总数超标，回应称正调查原因

熊猫乳品1批次炼乳再被检出菌落总数超标，回应称正调查原因

新京报讯（记者郭铁）广东省市场监管局日前通报4批次抽检不合格食品，标称山东熊猫乳品有限公司生产的1批次炼乳检出菌落总数超标。这是自去年12月以来，熊猫炼乳第二次因菌落总数超标“上榜”。熊猫乳品4月8日回应新京报记者称，不合格原因正在调查中。

通报显示，山东熊猫乳品有限公司生产、海丰县蓝天贸易有限公司销售的调制加糖炼乳（原味）（185克/支，2020/6/5），5次菌落总数检出值均超过标准最低限值。

广东省市场监管局表示，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度。《食品安全国家标准炼乳》（GB 13102-2010）规定，单个炼乳的5次检测结果均不得超过10万CFU/g，且至少3次检测结果不超过3×10000CFU/g。菌落总数超标可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

熊猫乳品方面4月8日回应新京报记者称，目前公司正对涉事产品不合格原因进行调查，尚未出结果，“需要再等几天”。

事实上，这并非熊猫炼乳产品首次检出问题。2020年12月23日，上海市市场监管局通报4批次抽检不合格食品，标称山东熊猫乳品有限公司生产的1批次“熊猫”牌调制加糖炼乳（原味），被检出菌落总数超标。熊猫乳品当时回应新京报记者称，不合格原因出在第三方运输环节，问题批次产品已全部召回。

新京报记者郭铁

编辑祝凤岚校对李铭

来源：新京报