大厨公布制作麻油鸭的做法，味道超级美味，人人点头称赞
麻油鸭做法
配料：鲜鸭、姜、葱、香叶、、蒜、八角、黄酒、干辣椒、黄芪、红枣
调味料：黄酒、生抽、老抽、冰糖、麻油、烧肉酱
1、鸭子洗净冷水下锅，放入姜片和黄酒稍微煮一下，去除血水。
2.香叶、干辣椒、冰糖、桂皮、甘草、陈皮、黄芪、八角、红枣备好。
3.所有香料和鸭一起放入高压锅，大火烧开，转小火焖煮15分钟，关火继续焖30分钟再开锅。
4.把高压锅里的汤汁倒入炒锅内，调入黄酒、生抽、老抽、冰糖、麻油、盐、烧肉酱搅均匀。把鸭子放入汤汁中，开小火，边煮边用勺子挖汤汁淋在鸭身上，直至收汁
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